Данное блюдо готовится по оригинальному рецепту с добавлением авторских решений. Орзо - разовидность пасты в виде риса, которая изготавливается из твёрдых сортов пшеницы. Для того, чтобы раскрыть вкус пасты, туда добавляется трюфельное масло. Мусс-пармезан придаёт блюду особый сливочный аромат.
Состав: паста Орзо, грибы, говядина, сливки, мусс из пармезана, зелень, трюфельное масло.
Вес: 155 гр.
Фетучини — один из типов итальянской пасты, популярный в Риме. Это тонкие плоские полоски теста шириной около 7 мм: они похожи на тальятелле, от которых отличаются только большей шириной. Наше феттуччине готовится по классическому рецепту с единственным изменением: в блюдо добавляются вяленые томаты, которые делают его немного более кислым. Песто также имеет классический рецепт, единственное авторское изменение - добавление базилика и кедровых орехов. Креветки обжариваются в сливках и становятся нежными.
Состав: креветки, соус песто, сливки, вяленые томаты, растительное масло, паста Феттуччини.
Вес: 255 гр.