Наши блюда
Отображение 37–48 из 63
Салат с креветками, вялеными томатами и лепестками миндаля
Авторское блюдо. В его основе микс салата, вяленые томаты, креветки и фенкель (придаёт анисово-эстрагоновый вкус). Поливается рукколовым и цитрусовым соусом.
Состав: салат микс, креветки, вяленые томаты, миндаль, фенхель, руккола, соус на основе рукколы, цитрусовый соус, базилик.
Вес: 147 гр.
Палтус с овощами гриль
Палтус с овощами на подушке из пряного рыбного соуса с соком лайма и чили. Для полного контраста вкусов к овощам на гриле добавили абрикос.
Вес: 85 гр.
Космополитен (премикс)
Заготовка для приготовления коктейля дома. Вам просто нужно добавить водки.
Количество нашей заготовки на 1000гр = 10 коктейлей
Состав: домашний клюквенный морс, сваренный нами цитрусовый кордиал из цедры апельсинов, лаймов и немного меда и специй, сок лайма.
Кровавая Мэри (премикс)
Заготовка для приготовления коктейля дома. Вам просто нужно добавить водку)
Количество нашей заготовки на 1000гр = 10 коктейлей
Состав: мы делаем для нее основу из томатного сока, смеси перцев, соуса кимчи, соус ворчестер и жидкие смеси перцев (чили, табаско и сладкий чили) получается насыщенно-пикантно-томатная основа.
Язык с булгуром и устричным майо
Язык готовится методом су-вид без специй (метод приготовления пищи, при котором мясо или овощи помещаются в пластиковый пакет с откачанным воздухом и медленно готовятся при сравнительно низкой и точно контролируемой температуре, обычно в водяной бане). Поэтому основа его вкуса - устричный соус, куда добавляются специи и чеснок.
Состав: язык сувид, булгур, соус устричный майо, луковые хлопья, зеленое масло.
Вес: 100 гр.
Пинаколада (премикс)
Заготовка для приготовления коктейля дома. Вам просто нужно добавить свой алкоголь. Количество нашей заготовки на 1000гр = 10 коктейлей
Состав:
Филе миньон с картофельным пюре и говяжьим Жу
Филе миньон готовится по классическому рецепту. Мясо готовится методом су-вид (метод приготовления пищи, при котором мясо или овощи помещаются в пластиковый пакет с откачанным воздухом и медленно готовятся при сравнительно низкой и точно контролируемой температуре, обычно в водяной бане). В основе блюда - классический французский густой и вкусный соус деми-гласс, когда кости и овощи варятся 3 дня со специями. В сочетании с воздушным картофельным пюре и нотками в виде французской горчицы, филе оставляет долгие и приятные воспоминания.
Состав: говядина, картофельное пюре, соус демиглясс, зеленое масло.
Вес: 180 гр.
Воздушный крем с манго курдом и семенами чиа
Состав: семена чиа, цитрус, белый шоколад, манго курд, кокос.
Вес: 130 гр.