Наши блюда

Состав: свинина шейная часть, соус уорчестер, соус соевый, соус кимчи, сахар, мед, паприка Вес: 500 гр. Обращаем ваше внимание, что мы продаём только свежие полуфабрикаты! Поэтому время их приготовления - 24 часа с момента заказа, так как они должны качественно замариноваться ))

Состав: Говядина вырезка, соус уорчестер, соус соевый, соус кимчи, мед, паприка Вес: 500 гр. Обращаем ваше внимание, что мы продаём только свежие полуфабрикаты! Поэтому время их приготовления - 24 часа с момента заказа, так как они должны качественно замариноваться ))

В основе блюда - тёплый рис, сыр мус пармезан, посыпается гуакамоле. Лосось обжигается горелкой, что придаёт ему лёгкий копчёный привкус. Подается с цитросовым соусом ким-чи на основе апельсинового фреша (спайси соус на основе цитрусового ким чи). Состав: Нори, рис, креветка темпура, крем чиз, кунжут, гуакамоле, соус васаби, 8 шт Вес:230 гр.

Лосось обжаривается в соусе терияки, к нему добавляются ким-чи, кунжут, лист салата, пряно острый соус. Также в начинку добавляется сыр филадельфия крим-чиз. После этого, ролл обжаривается в кляре. Состав: Нори, лосось, кунжут ким чи, соус устричный, масло чили, крем чиз, 6 шт. Вес: 170 гр.

Цыплёнок готовится методом су-вид (метод приготовления пищи, при котором мясо или овощи помещаются в пластиковый пакет с откачанным воздухом и медленно готовятся при сравнительно низкой и точно контролируемой температуре, обычно в водяной бане). В соус деми-гласс добавляются квас и мёд, что даёт раскрыться вкусу мяса. Перед подачей блюдо покрывается квасной глазурью и острым соусом. Состав: окорочок без кости, булгур со сливочным маслом, шпинат, соус манго, унаги, лук шнитт, орех миндаль. Вес: 120 гр.

Лосось готовится методом су-вид (метод приготовления пищи, при котором мясо или овощи помещаются в пластиковый пакет с откачанным воздухом и медленно готовятся при сравнительно низкой и точно контролируемой температуре, обычно в водяной бане) и обжаривается. Батат варится в сливках и обжаривается для получения нежного сливочного вкуса. Разбавляется кус-кусом, заливается цитрусовым соусом и соусом унаги, что является классическим сочетанием. В основе соуса - крим-чиз (сыр с том-ям). Состав: Лосось, пюре из батата, кускус, унаги, брокколи, сливочный соус Вес: 100 гр.