Наши блюда
Отображение 1–28 из 100
Салат с лососем, яйцом пашот и свежим огурцом
Авторское блюдо. Очень сытный и вкусный салат. В его основе - микс салата, яйцо пашот, укропный айоли и рыбный винегрет. Лосось для этого блюда готовится методом су-вид, что придает ему особую нежность.
Состав: лосось, микс салат, яйцо пашот, огурец свежий, пармезан, соус айоли укропный, рыбный винегрет.
Вес: 206 гр.
Салат с тунцом и мятным соусом
Закуска из овощей с сочным тунцом, маринованным в соусе терияки и обжаренным до легкой корочки для сохранения вкуса и цвета. Мятный соус идеально дополняет гастрономическую картину.
Прекрасно сочетается с легкими апперитивными напитками.
Состав: листья салата, тунец, томат черри, отварной картофель, перепелиное яйцо, руккола, кунжут, мятный соус, белый лук.
Вес: 163 г.
Тайский салат с цыплёнком и баклажаном
Теплый салат с пряным цыпленком, нежным баклажаном и грибами. Авторская заправка в сочетании с арахисом ким-чи придает блюду изысканную пикантность.
Состав: листья салата, шпинат, шампиньоны, баклажан, томат черри, редис, бедро цыпленка, кунжут, арахис, сладкий чили, ким-чи.
Вес: 200 г.
Тар-тар из говядины с дропсами из пармезана
Холодная закуска из сырой говядины по классическому рецепту французской кухни, замечательно дополенная дропсами из пармезана и заправкой из пряных соусов.
Состав: говядина, огурец, каперсы, перец чили, желток, соус уорчестер, соус рыбный, соус соевый, соус табаско, дропсы из пармезана.
Вес: 148 г.
Севиче из лосося с авокадо
Традиционная латиноамериканская закуска со свежим лососем, авокадо и огурцом в кислом цитрусовом соусе.
Состав: лосось, огурец, авокадо, цитрусово-кунжутный соус, кунжут, чили.
Вес: 165 г.
Севиче из креветок с цитрусовым соусом
Легкая закуска с ярким, запоминающимся, свежим вкусом. Креветки готовятся способом су-вид и дополняются медово-цитрусовой заправкой.
Состав: креветки, цитрусовый соус, грейпфрут, персик, перец чили, редис, апельсин, кинза.
Вес: 113 г.
Поке с обожженным лососем
В основе блюда - тёплый рис, мусс пармезан и авокадо. Лосось обжигается горелкой, что придаёт ему лёгкий копчёный привкус. Подается с пряным азиатским соусом.
Состав: рис, лосось обожженный, унаги, кунжут, авокадо, крем пармезан, нори жареный, огурец, зеленое масло, пряный азиатский соус, перец чили.
Вес: 230 г.
Поке с креветками темпура и соусом васаби
В основе блюда - тёплый рис, мусс пармезан и авокадо. Креветки для этого блюда готовятся в азиатском кляре. Закуска заправляется пикантным васаби соусом.
Состав: рис, креветки темпура, авокадо, мусс пармезан, огурец, нори, соус васаби, кунжут ким-чи.
Вес: 295 г.
Баклажан с жжённым томатом и муссом из пармезана
Авторское блюдо. Похоже на стихотворение игрой вкуса и аромата. Запеченный баклажан под мисо соусом на подложке из крема пармезан.
Состав: баклажан печёный, томат черри, фокаччо, соус мисо, орех ким-чи, кинза, миндаль, крем пармезан, зеленое масло.
Вес: 190 г.
Спринг-ролл с утиным филе
Паназиатская холодная закуска со свежими овощами, зеленью и сочным утиным мясом. Отлично дополняется ореховым соусом.
Состав: рисовая бумага, мусс пармезан, руккола, огурец, свежая мята, утиное филе, соус ворчестер, ореховый соус.
Вес: 240 г.
Спринг-ролл с лангустинами
Паназиатская холодная закуска со свежими овощами, зеленью и обжаренными лангустинами. Подается с азиатским соусом спайси, придающим блюду нотки пикантности.
Состав: рисовая бумага, мусс пармезан, авокадо, морковь, яблоко, шпинат, лангустины, азиатский соус.
Вес: 240 г.
Лангустины в азиатском кляре
Наше авторское блюдо. Лангустины в темпурном кляре, с пряным цитрусовым соусом и муссом пармезан.
Состав: лангустины, азиатский кляр, мусс пармезан, соус спайси (майонез, чеснок, кунжутное масло, апельсиновый сок, паста кочуджан).
Вес: 152 г.
Брускетта со свеклой, голубым сыром и вишнёвым соусом
Запеченая свекла на хрустящей чиабатте с вишневым соусом, сыром и кедровым орехом.
Состав: ржаная чиабатта, свекла, крем-чиз, вишня, розмарин, голубой сыр, кедровый орех, руккола.
Вес: 155 г.
Брускетта с прошутто, перепелиным яйцом на овощном песто
Пармская ветчина на овощном песто с томатами черри, яйцом и зеленью.
Состав: ржаная чиабатта, крем-чиз, прошутто, соус песто, томаты черри, перепелиное яйцо, шпинат.
Вес: 187 г.
Камамбер запечённый с ягодной пастой
Изысканная французская горячая закуска из мягкого сливочного сыра. Подается с пряным брусничным соусом с цитрусовыми нотками.
Состав: сыр Камамбер, цедра лимона, брусничный соус, брусника, хлеб.
Вес: 210 г.
Камамбер запечённый с орехово-чесночной пастой
Изысканная французская горячая закуска из мягкого сливочного сыра, с вяленой брусникой и пастой из грецкого ореха.
Состав: сыр Камамбер, цедра лимона, грецкий орех, чеснок, брусника, хлеб, тимьян.
Вес: 210 г.
Ролл с тунцом и ореховым соусом
Состав: Нори, рис, тунец, авокадо, соус кунжутно-ореховый, икра летучей рыбы, крем чиз.
Вес: 263 г.
Ролл с креветкой темпура и гуакамоле
Состав: Нори, рис, креветка темпура, крем чиз, кунжут, гуакамоле, соус васаби.
Вес: 300 г.
Ролл в темпуре с жареным лососем
Состав: Нори, рис, лосось в терияки, кунжут ким чи, соус устричный, листья салата, зеленое масло, крем чиз, азиатский кляр.
Вес: 220 г.
Ролл Филадельфия с авторским соусом
Состав: Нори, рис, крем чиз, огурец, лосось, соус спайси, унаги соус.
Вес: 260 г.
Ролл с прошутто, рукколой и соусом песто
Состав: Нори, рис, прошутто, крем чиз, огурец свежий, руккола, соус Песто.
Вес: 225 г.
Английский завтрак
Состав: Яйцо глазунья, бриошь, колбаски, грудинка, картофель черри, фасоль, шампиньоны, листья салата, соус ромеско.
Вес: 390 г.
Бриошь с яйцом скрембл, укропным айоли и шпинатом
Состав: Яйцо скрембл, бриошь, шпинат, соус айоли, мусс пармезан, огурец свежий, кинза.
Вес: 177г.
Бриошь с яйцом пашот и муссом из пармезана
Состав: яйцо пашот, бриошь, ветчина, мусс пармезан, руккола, шпинат, орехи кедровые.
Вес: 183 г.
Завтрак с яйцом пашот, тостами и зеленью
Состав: Яйцо пашот, бриошь, листья салата, авокадо, шпинат, томат черри, соус пармезан, кунжут.
Вес: 200 г.
Французский омлет с ветчиной и зеленью
Состав: омлет, ветчина, листья салата, сыр фета, томат черри, соус пармезан, руккола.
Вес: 290 г.
Круассан с креветками в соусе терияки и авокадо
Состав: Круассан, креветки, авокадо, сыр творожный, соус терияки, шпинат, руккола, томат черри, кунжут.
Вес: 215 г.
Круассан с лососем и соусом чимичурри
Состав: Круассан, лосось, крем-чиз, огурец свежий, шпинат, кинза, чеснок, перец чили, сок лайма, соус айоли.
Вес: 255 г.